Créditos

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"Grog" de Café

Para 4 personas

Ingredientes :

4 cucharadas soperas de café molido
4 cucharadas de crema de leche
4 cucharadas de azúcar moreno
50 g de mantequilla
1 copita de ron blanco
Corteza de naranja
Corteza de limón
Nuez moscada en polvo
2 clavos de especias
Canela


Preparación :

Preparar un café largo y mezclar el ron. Conservar muy caliente, tapado, junto con la canela.
Preparar una pasta con la mantequilla, el azúcar, la nuez moscada y el clavo machacado.
Repartir en las tazas añadiendo piel de naranja y de limón.
Verter por encima el café, muy caliente y cubrir con la crema de leche.

Helado de castañas al Café

Para 4 personas

Ingredientes :

1/2 litro de helado de vainilla
1/2 kilo de castañas
100 g de azúcar
4 cucharaditas de café soluble
4 cucharadas de nata


Preparación :

Pelar las castañas y hervirlas en un cazo con medio litro de agua y el azúcar hasta casi reducir el agua.
Chafar las castañas y añadir el café. Enfriar en el refrigerador.
Mezclar, una vez frías, las castañas con el helado.
Verter en un recipiente y volver a helar 30 minutos.
Volver a batir y servir con una cucharada de nata por encima.

Helado de Café y chocolate

Para 4 personas

Ingredientes :

3/4 de litro de helado de chocolate
4 cucharaditas de café soluble
200 g de nata montada


Preparación :

Mezclar el helado con el café.
Verter en copas y adornar con nata montada.
Helar.

Helado de Café imperial

Para 4 personas

Ingredientes :

1/2 litro de crema de café,helada en sorbetera
1/2 litro de helado de vainilla
200 g de nata montada
4 cucharaditas de ron


Preparación :


En copas grandes, repartir en el fondo el helado de vainilla.

Repartir encima la crema de café helada.

Adornar con la nata y verter una cucharadita de ron por encima.

Helado de Café al Kumel

Para 4 personas


Ingredientes :

3/4 de litro de crema de café,helada en sorbetera
200 g de nata montada
4 cucharaditas de azúcar glass
4 copitas de kumel


Preparación :

Verter y repartir el helado de café en 4 copas.
Colocar encima del helado la nata montada.
Espolvorear con azúcar glass y verter el kumel por encima.