Café napolitano

Para 4 personas

Ingredientes :

4 cucharadas de café molido
2 yemas de huevo
4 cucharadas de crema de leche
4 cucharadas soperas de azúcar
1/2 tubito de vainillina


Preparación :

Trabajar las yemas y el azúcar hasta hacer una pasta, añadiendo la vainillina.
Preparar un café muy corto.
Repartir la pasta preparada en las cuatro tazas, procurando que quede bien repartida.
Verter el café caliente.
Colocar por encima la crema de leche fría.